Skip to content

Resep Sayur Gudeg Jogja

Resep Sayur Gudeg Jogja – Bagi anda yang sedang atau yang ingin berlibur ke jogja jangan pernah lewatkan makanan enak yang satu ini. Ya apalagi kalau bukan gudeg, makanan nikmat yang sangat cocok dimakan pada saat malam hari ini memang memiliki cita rasa yang bisa menggugah selera makan kita.

Cita rasa gurih, pedas, manis dan asin yang pas dapat kita rasakan pada makanan yang satu ini. Gudeg jogja sangat cocok apabila dimakan dengan satu piring nasi hangat, dan ditemani menu pelengkap seperti sate ayam, sate jeroan, sate kikil dan semur telur. Makanan ini juga sangat cocok untuk  dijadikan menu makan malam kita.

Resep Sayur Gudeg Jogja

Bagi Anda yang sedang berada di Jogja, anda bisa menemukan gudeg di berbagai pinggir jalan karena banyak sekali penjual menjajakan makanan yang satu ini. Akan tetapi bagi Anda yang  belum mempunyai kesempatan untuk berlibur ke jogja anda bisa membuat gudeg sendiri di rumah, karena untuk membuat resep gudeg jogja bumbu yang digunakan tidak terlalu sulit.

Umumnya bumbu yang digunakan terdiri mulai dari lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, merica, jahe, ketumbar, kemiri dan berbagai resep  makanan lainnya. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuat gudeg jogja paling nikmat.

Bahan

  • 1 kg nangka mudah di cacah kecil-kecil
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml air kelapa
  • 7 butir telur rebus (dikupas kulitnya)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu

  • 5 cm lengkuas digeprek
  • 3 cm jahe digeprek
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

  • Pertama siapkan nangka muda yang sudah di cacah kecil-kecil, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan
  • Siapkan air secukupnya kemudian rebus nangka muda
  • Siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek agar terasa lebih sedap
  • Jika sudah siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  • Jika tumisan bumbu sudah mengeluarkan bau yang harum, matikan api lalu masukkan ke dalam rebusan nangka muda
  • Masukkan santan kental dan air kelapa
  • Jangan lupa masukkan telur rebus yang sudah dikupas sebelumnya
  • Masak dengan api yang kecil kurang lebih selama 30 menit
  • Jika sudah matang angkat lalu sajikan

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat resep sayur gudeg jogja yang bisa kita makan dengan keluarga tercinta. Jangan lupa makan gudeg Jogja dengan menu pelengkap seperti sate kikil, sate ayam, tempe mendoan dan sate jeroan. Sekian pembahasan mengenai resep sayur gudeg Jogja kali ini Selamat mencoba.

Comments are closed.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *